Baba de camelo com café fácil e rápida (e deliciosa)

Cá em casa logo desaparece esta deliciosa baba de camelo com café, pois fica com um sabor maravilhoso.

Ingredientes:

• 2 latas de leite condensado cozido
• 8 ovos
• 1 dl de café bem forte (usei Dolce Gusto Expresso Intenso)
• 4 folhas de gelatina incolor
• Grãos de café q.b. para decorar

Preparação:

• Coloque as folhas de gelatina a demolhar em água fria.
• Bata as claras em castelo firme e reserve.
• À parte, bata bem as gemas com o leite condensado cozido, junte o café (já frio) e mexa novamente.
• Escorra a gelatina e leve ao micro-ondas em potencia máxima durante 10 segundos até derreter. Não as deixe ferver.
• Verta a gelatina derretida no preparado das gemas, leite condensado e café e mexa muito bem.
• Por fim adicione as claras batidas e envolva delicadamente até ficar bem incorporado.
• Verta para uma taça grande ou em taças individuais e leve ao frigorífico durante umas horas.
• Na hora de servir decore a gosto.

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