Bacalhau na telha (tão simples e tão saboroso)

Tem mesmo de experimentar esta receita simples de bacalhau na telha, pois fica maravilhoso e cheio de sabor.

Ingredientes:

• Lombos de bacalhau do alto
• cebola q.b.
• alho 1.b.
• duas folhas de louro
• um bom azeite virgem extra
• batatas q.b.
• sal q.b.

Preparação:

• Lombos de bacalhau do alto em cama de cebola, muito alho, duas folhas de louro e, um bom azeite virgem extra.
• Vai ao forno, numa telha ou travessa de barro, tapado com folha de alumínio, durante uma hora. Regando várias vezes.
• Entretanto, coza batatas em água e sal durante 15 minutos.
• Depois de lhes dar um murro coloque-as em redor do bacalhau e coloque o forno em modo gril até dourar um pouco.
• Acompanhe com grelos salteados em azeite e alho.

Fonte original todos os direitos reservados: Francisco Amaral