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Este bolo de avelã é fantástico e fica com um sabor tão bom e tão especial… Tem mesmo de experimentar.
Um sabor que todos vão adorar.
Ingredientes:
- 100 gr de avelãs sem casca
- 50 gr de coco ralado
- 180 gr de açúcar
- 100 gr de margarina
- 100 gr de farinha
- 6 ovos
- Fermento q.b. (utilizei 1 colher de chá)
- Manteiga para untar
- Papel vegetal
- Cobertura:
- 1 lata de leite condensado cozido
- Coco q.b.
- Avelãs picadas q.b.
Preparação:
- Ligue o forno a 180ºC.
- Unte uma forma (20 cm) com manteiga, forre-a com papel vegetal e volte a untar.
- Coloque a farinha, o fermento, o coco e as avelãs previamente trituradas, numa tigela e envolva tudo muito bem.
- Á parte junte o açúcar com a manteiga e bata até obter um creme fofo.
- Junte os ovos um a um, batendo sempre bem.
- Por fim, adicione a mistura da farinha, fermento, coco e avelãs e bata bem.
- Verta para a forma e leve ao forno durante 40 minutos.
- Verifique a cozedura, depois retire, desenforme e deixe arrefecer.
- Sirva decorado a gosto, por exemplo, barrado com leite condensado cozido e polvilhado com coco ralado e avelãs picadas.
Fonte com todos os direitos reservados: temperosdaiza.blogspot.com
