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Esta sobremesa fica muito cremosa e deixa qualquer pessoa com água na boca, pois fica mesmo deliciosa e cheia de sabor.
Ingredientes:
- 1 lata de ananás
- 400 g de bolacha maria
- 3 pacotes de natas de 200 ml cada
- 1 lata de leite condensado
- 4 folhas de gelatina
- coco ralado q.b.
Preparação:
- Numa tigela pequena, hidrate a gelatina em pó conforme as instruções da embalagem, usando a quantidade de água recomendada.
- Forre o fundo de uma forma retangular (ou forma de sua preferência) com papel filme ou papel manteiga.
- Disponha metade das bolachas no fundo da forma, cobrindo toda a superfície.
- Num liquidificador, coloque o leite condensado, as natas, o leite e metade do coco ralado.
- Bata bem até obter um creme homogéneo e cremoso.
- Acrescente a gelatina hidratada ao creme e bata novamente para incorporar.
- Despeje metade do creme sobre as bolachas na forma, espalhando de maneira uniforme.
- Disponha uma camada de ananás cortado em pedaços sobre o creme.
- Coloque outra camada de bolachas sobre o ananás, cobrindo toda a superfície.
- Despeje o restante do creme sobre as bolachas, espalhando bem.
- Polvilhe o coco ralado restante sobre o creme, cobrindo toda a superfície.
- Cubra a forma com papel filme e leve ao frigorífico por pelo menos 4 horas, ou até que o bolo esteja firme e bem gelado.
- Retire o bolo do frigorífico, desenforme com cuidado e corte em pedaços.
- Sirva o bolo de bolacha cremoso com ananás e coco bem gelado.
