Bolo de Café – Um bolo muito fofo que vai encher a cozinha com um aroma incrível

Depois de provar este bolo tão bom, é impossível não o voltar a fazer. Vai ver que logo vai desaparecer por ser tão saboroso e tão fofinho.

Ingredientes:

  • 1 chávena açúcar (usei com capacidade de 250ml)
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 2 colheres (sopa) de mel
  • 1 colher (chá) canela
  • raspa de 1 limão
  • 1/2 (chá) colher de sal
  • 2 ovos
  • 1/2 chávena de leite
  • 3 colheres (sopa) de café solúvel
  • 2 chávenas de farinha (usei sem fermento)
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Preparação:

  1. No leite dissolvi o café e reservei.
  2. À margarina amolecida juntei o açúcar e bati bem.
  3. Adicionei depois o mel, a canela, a raspa de limão e o sal.
  4. Envolvi todos os ingredientes e juntei de seguida os dois ovos, voltando a bater até ficar uma massa uniforme.
  5. De seguida acrescentei o leite com café, voltando a envolver bem, e finalizei com a farinha e o fermento, acrescentando com cuidado para que não criasse grumos.
  6. Levei a forno médio previamente aquecido, numa forma de buraco untada e enfarinhada.
  7. Retirei assim que passou no teste do palito.

Bom apetite!

Fonte: vaiumafatia.blogspot.pt


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