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Experimente a receita do bolo de cenoura e clementinas. Se não tiver clementinas em casa pode usar 1 laranja.
Ingredientes:
- 375 g de cenoura crua
- 2 clemetinas, raspa
- 300 ml de óleo vegetal
- 5 ovos M
- 450 g de açúcar granulado
- 360 g de farinha de trigo t55 sem fermento
- 3 c. de sobremesa de fermento
- açúcar em pó para decorar, opcional
Preparação:
- Coloque no processador todos os ingredientes, excepto a farinha e o fermento.
- Pressione bem até estar tudo bem triturado durante alguns minutos.
- Peneire a farinha e o fermento.
- Verta a mistura da cenoura para uma taça onde colocou a farinha.
- Envolva até obter uma massa lisa.
- Coloque a massa numa forma previamente untada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ªC cerca de 55 minutos.