Bolo de chocolate com recheio de morango

Aprenda a fazer este bolo sensação de chocolate com recheio de morango.

Todos lá em casa vão adorar!

Ingredientes:

• Bolo de chocolate
• 1 e 1/2 chávena de chá de leite
  1 e 1/2 chávena de chá de cacau
• 2 e 1/2 chávena de chá de açúcar
• 6 OVOS
• 1 e 1/2 chávena de chá de óleo
• 2 colheres de sopa de extrato de baunilha
• 3 e 1/4 chávenas de chá de farinha
• 1 e 1/2 colher de sopa de fermento
• Recheio
• 1/2 lata de leite condensado
• 250 ml de leite
• 1 pocote de natas
• 4 colheres de sopa de farinha maizena
• 2 colheres de sopa de extrato de baunilha
• 350 gramas de morangos
• Cobertura
• 250 gramas de chocolate meio amargo derretido
• 60 gramas de manteiga

Preparação Bolo de chocolate

1. Pré aqueça o forno a 180ºC.
2. Num tacho leve ao lume médio o leite e o cacau peneirado.
3. Mexa sempre até que o creme engrosse.
4. Coloque o creme num recipiente e acrescente o açúcar.
5. Mexa bem com o fouet.
6. Junte os ovos um de cada vez e bata até obter uma creme homogéneo.
7. Adicione o óleo e a baunilha.
8. Peneire a farinha sobre a massa e incorpore delicadamente.
9. Por último junte o fermento, misture bem e coloque a massa numa forma alta de pudim untada e polvilhada com cacau em pó.
10. Leve o bolo ao forno pré-aquecido por uma hora ou até que um palito saia limpo.

Preparação do recheio:

1. Junte todos os ingredientes (excepto os morangos) numa panela e leve ao lume mexendo sempre.
2. Quando vir a primeira bolha deixe mais um minuto sempre a mexer e retire.
3. Coloque num recipiente e cubra com película aderente e leve ao congelador.

Preparação da cobertura:

1. Derreta o chocolate em banho-maria.
2. Adicione a manteiga picada, misture bem e sirva sobre o bolo.

Montagem

1. Corte o topo do bolo e reserve-o.
2. Faça duas marcações com a faca ao redor de toda a superfície do bolo, formando duas bordas, uma interna e outra externa.
3. Com uma colher retire a massa entre as marcações para colocar o recheio.
4. Bata o creme que você fez anteriormente para deixá-lo mais aerado.
5. Faça uma camada de creme dentro da cavidade do bolo.
6. Em seguida, cubra com os morangos fatiados.
7. Cubra os morangos com mais creme e alise até que o bolo fique com uma superfície uniforme.
8. Recoloque o topo do bolo e finalize com a cobertura.