Bolo de iogurte e coco. É uma delicia…

Experimente este fantástico bolo de iogurte e coco. A sua família vai adorar…

Ingredientes:

  • 170 g de açúcar
  • 150 g de farinha
  • 50 g de coco ralado
  • 5 Ovos
  • 2 iogurtes gregos naturais
  • 1/2 lata de leite condensado cozido
  • Margarina para untar
  • Farinha para polvilhar
  • Coco ralado para polvilhar

Preparação:

  1. Unte uma forma de buraco com margarina e polvilhe-a com farinha.
  2. Ligue o forno a 180 graus.
  3. Deite os iogurtes gregos numa tigela, junte as gemas e o açúcar e bata muito bem até obter um creme fofo.
  4. Adicione de seguida o fermento, a farinha e o coco ralado e bata até ficar homogéneo.
  5. À parte, bata as claras em castelo e envolva-as no preparado anterior.
  6. Verta para a forma e leve ao forno durante cerca de 40 minutos ou até que fique bem cozido.
  7. Espete um palito para verificar, retire do forno, desenforme e deixe arrefecer totalmente.
  8. Mexa o leite condensado cozido até ficar cremoso e barre o bolo.
  9. Polvilhe com mais coco ralado e sirva.

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