Bolo de maçã cremoso e cheio de sabor (fica tão bom que logo vai desaparecer)

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Fica maravilhoso este bolo de maçã cremoso, e depois de experimentar vai concordar de certeza.

É dos melhores bolos de maçã que já provámos aqui em casa.

Ingredientes:

  • 1 kg de maçãs
  • 70g de farinha
  • 50g de açúcar mascavado
  • 20g de manteiga
  • 2 ovos
  • 100ml de leite
  • 2 colheres (sopa) de sumo de limão
  • 1 pitada de canela

Preparação:

  • Descasque as maçãs e corte-as em círculos finos ou fatias usando um ralador.
  • Coloque as maçãs numa tigela, despeje o sumo de meio limão sobre elas.
  • Polvilhe com uma pitada de canela e 1-2 colheres (sopa) de açúcar mascavado. Misture bem.
  • Usando uma batedeira, bata os ovos com 4 colheres (sopa) de açúcar mascavado até ficar espumoso.
  • Despeje aos poucos e devagar, o leite e a manteiga derretida e levemente arrefecida.
  • Adicione a farinha em porções.
  • Despeje a mistura sobre as maçãs e misture bem até ficar homogéneo.
  • Forre uma forma com aro removível com papel manteiga e despeje as maçãs e o líquido.
  • Agite ligeiramente a forma.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 180°C até dourar bem ou cerca de 30 a 35 minutos.
  • Retire o delicioso bolo de maçã do forno, desenforme e deixe arrefecer numa grelha.
  • Polvilhe o bolo de maçã com açúcar em pó.
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