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É uma perdição este bolo de Natal que fica com um sabor que nos deixa sem palavras e com uma textura perfeita.
É sempre um sucesso na nossa consoada, pois todos o adoram, e todos repetem.
Um clássico intemporal da quadra natalícia, com a dose certa de frutas cristalizadas, e um toque de Vinho do Porto que o torna incrivelmente húmido e saboroso.. e com um aroma incrível que vai perfumar a sua casa com a magia do Natal.
Ingredientes:
- 280 gr de farinha de trigo sem fermento
- 250 ml de leite
- 125 ml de óleo
- 3 ovos
- 75 ml de vinho do porto branco (opcional)
- Frutas cristalizadas q.b. a gosto
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 220 gr de açúcar
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Preparação:
- Coloque as frutas numa taça e adicione o vinho do porto e reserve.
- Bata o açúcar com os ovos até dobrarem de volume e obter um creme fofo.
- Adicione o leite e o óleo envolvendo bem entre cada adição.
- Junte a farinha peneirada com o fermento.
- Seca as frutas em papel de cozinha e passe-as pelas duas colheres de farinha.
- Sacada bem o excesso e adicione ao preparado. Envolva.
- Verta para uma forma quadrada untada e forrada com papel vegetal e leve a cozer ao forno pré-aquecido a 180ºC.
- Depois de frio corte em quadrados, monte num prato e enfeite a gosto.
