Bolo fresco com recheio de morango

Este bolo fresco com recheio de morango é uma delícia que o(a) vai surpreender.

Ingredientes:

• 7 ovos
• Açúcar o mesmo peso dos ovos
• Farinha de trigo com fermento metade do peso dos ovos
• Recheio:
• 500g morangos ou 1 lata de ananás
• 2 pacotes natas.

Preparação:

1. Mistura-se açúcar numa tigela o açúcar com as gemas dos ovos e batem-se até dissolver bem, juntam-se as claras em castelo alternadamente com a farinha.
2. Unta-se um tabuleiro com manteiga e forra-se com papel vegetal.
3. Vai ao forno pré-aquecido.
4. Para o recheio de ananás:
5. Depois de cozido, desenforma-se e é picado com um garfo e regado os dois lados com o sumo da lata do ananás.
6. Reserva-se.
7. A parte batem-se as natas, que depois de batidas colocamos açúcar a gosto.
8. Das natas batidas retira-se um pouco para a cobertura e do restante junta-se o ananás desfeito em bocadinhos.
9. Para o recheio de morangos:
10. Deverá na véspera cortar os morangos aos bocadinhos e polvilhar com açúcar.
11. No dia seguinte escorrer e com o molho regar o bolo.
12. Depois do bolo frio, corta-se em duas partes e recheia-se. Poderá optar por rechear com morangos.