Bolo algodão (muito fácil de fazer e fica tão fofinho que se desfaz na boca)

Este bolo de algodão é uma receita de família que tem passado de geração em geração.

Fica muito saboroso e é muito fácil de fazer.

Ingredientes:

• 4 claras de ovo
• 4 gemas de ovo
• 1 caixinha de leite condensado
• 2 xícaras de amido de milho
• 1 colher de (sopa) de fermento

Modo de preparação:

• Bata as claras em castelo na batedeira até ficarem firmes e dobrar de volume. Reserve.
• Na mesma tigela, bata as gemas, o leite condensado e o amido de milho até obter um creme claro e homogéneo.
• Incorpore as claras em castelo no creme, e em seguida o fermento, mexendo delicadamente com uma espátula, em movimentos de baixo para cima.
• Despeje a massa numa forma untada e polvilhada com amido de milho.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até dourar levemente.
• Faça o teste do palito, quando sair limpo, o bolo está pronto.