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Ficam tão bons estes camarões à moda de Moçambique, e são mesmo fáceis de preparar.
Experimente e delicie todos aí em casa.
Ingredientes:
- 250g de margarina
- 1 Kg de Camarão de Moçambique
- 6 dentes de alho
- Piripiri 2 a 6 malaguetas (ao vosso gosto)
- Um pouco de sal
- Azeite q.b.
- Cerveja q.b.
Preparação:
- Começamos por lavar os camarões. Secamos muito bem os camarões.
- Com muito cuidado, abrimos os camarões pelo dorso, sem os separar nem retirar a cabeça. Retiramos a tripa.
- Num almofariz ou pilão, já que estamos a falar duma receita africana, colocamos os dentes de alho um pouco sal, o piripiri, e a manteiga. Misturamos ou pilamos até obtermos uma pasta homogénea.
- Untamos os camarões um a um com a pasta.
- Colocamos os camarões abertos, num tabuleiro que possa ir ao forno.
- Deixamos os camarões envoltos nessa pasta durante algumas horas (2 a 3 no mínimo).
- Regamos com azeite e cerveja.
- Levamos ao forno pré-aquecido a 200ºC.
- Passados 15-20 minutos, verificar se a casca está vermelha, devem estar prontos.
- Servir de imediato.
- Acompanhe com batata frita às rodelas ou arroz branco.
Fonte original com todos os direitos reservados: https://cozinhadocomendador.blogspot.com
