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Este cheesecake de ananás é muito saboroso e perfeito para se deliciar com uma sobremesa fresca e deliciosa nestes dias quentes.
Ingredientes:
- 4 dl de natas frias
- 1,5 dl de calda de ananás
- 0,8 dl de leite
- 10 folhas de gelatina
- 5 rodelas de ananás em calda
- 1 lata de leite condensado
- Óleo para untar
- 200 g de bolacha tipo Maria
- 150 g de manteiga
- cerejas q.b.
Preparação:
- Derreta a manteiga em banho-maria, junte-lhe a bolacha triturada e envolva bem.
- Forre uma forma de fundo amovível com papel vegetal, junte o preparado da bolacha e pressione e alise bem com a ajuda de uma colher. Leve ao congelador. Quando congelar desenforme e reserve no congelador.
- Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Leve ao lume um tacho com o leite, deixe aquecer, junte as folhas de gelatina escorridas e mexa até ficarem bem dissolvidas. Retire e deixe arrefecer muito ligeiramente.
- Bata as natas até ficarem bem firmes, junte o leite condensado, a calda de ananás e o leite com a gelatina e misture muito bem.
- Forre a forma já utilizada para a bolacha com película aderente, pincele ligeiramente com óleo e espalhe no fundo as rodelas de ananás escorridas com uma cereja no centro de cada rodela.
- Deite o preparado de natas na forma e leve ao frio por cerca de 2 a 3 horas. Quando o preparado estiver solidificado, coloque a placa de bolacha que reservou por cima, e desenforme com cuidado.
