Cheesecake de Oreo e baunilha

Aprenda a fazer o cheesecake de Oreo e baunilha.

Ingredientes:

• 240 gr de bolachas tipo Oreo
• 40 gr de manteiga derretida
• 350 gr de Philadelphia Original
• 100 gr de açúcar
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha
• 250 ml de iogurte grego
• 11 gr de gelatina neutra em pó dissolvida em 50 ml de água quente
• 5 bolachas tipo Oreo para decorar
• 5 morangos

Preparação:

1. Triturar 160 gr de bolachas Oreo e misturar com a manteiga derretida, espalhar e pressionar bem numa forma de aro amovível de cerca de 18 cm diâmetro.
2. Levar ao frio.
3. Guardar as restantes bolachas para o recheio.
4. Colocar a gelatina neutra em pó na água quente e deixar dissolver.
5. Bater o queijo Philadelphia com o açúcar e a baunilha até ficar cremoso.
6. Juntar o iogurte e de seguida a gelatina dissolvida. Finalmente, juntar as restantes bolachas em pedaços.
7. Retirar a forma do frio e colocar esta mistura sobre a base de bolacha.
8. Leve ao frio durante 3 horas, ou até ficar bem solidificado.
9. Decorar com morangos cortados e pedaços de bolacha Oreo, antes de servir.

Fonte: https://www.philadelphia.pt/