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Esta receita de compota de figo com vinho do porto é das nossas favoritas!
Fica com um sabor tão especial e bom, e é fácil de fazer.
Ingredientes:
- 700 g de figos maduros
- 300 g de açúcar
- 1 chávena de café de vinho do porto
- Casca de meio limão
- 1 pau de canela
Preparação:
- Lave os figos, corte-os em quartos;
- Coloque-os num tacho, adicione o açúcar, o vinho do porto, o pau de canela e a casca do limão;
- Depois de levantar fervura, baixe o lume e deixe cozinhar lentamente mexendo de vez em quando para não pegar;
- Quando estiver em ponto estrada ( quando depois de colocar um pouco de doce num prato e lhe passar a colher, se formar uma estrada);
- Retire o pau de canela e as cascas do limão, coloque a compota em frascos esterilizados, feche os frascos e vire-os com a tampa para baixo – isto ajuda a criar um vácuo natural e ajuda a conservar o doce mais tempo.
Fonte: Novos Rurais
