Descubra o Sabor da Jardineira de Choquinhos: Receita deliciosa e fácil

A jardineira de choquinhos é uma iguaria marítima que combina a textura tenra dos pequenos chocos com ervilhas.

O resultado é um prato repleto de cores, aromas e sabores do mar. Aproveite esta deliciosa jardineira de choquinhos, ideal para apreciadores de frutos do mar e amantes de pratos reconfortantes.

Ingredientes:

• 750g de choquinhos congelados, já limpos;
• 1 cebola grande;
• 1 dente de alho;
• ¼ de chávena de azeite;
• 1 folha de louro;
• ½ chávena de vinho branco;
• 1 lata de tomate em cubos;
• 1 chávena de ervilhas congeladas;
• sal q.b.;
• pimenta q.b.;
• ½ malagueta;
• Salsa.

Preparação:

• Comece por fritar a cebola picada com o azeite, o alho picado e a folha de louro.
• Mexa para não queimar.
• Junte o tomate, a salsa picada, o sal, a pimenta e a malagueta.
• Tape o tacho e deixe cozinhar o tomate, durante mais ou menos 15 minutos.
• Junte o vinho, deixe evaporar o álcool.
• Junte os choquinhos, tape o tacho e deixe cozinhar durante 25 minutos.
• Destape o tacho, junte as ervilhas, volte a tapar e deixe cozinhar mais 10 minutos.
• Retifique temperos e na hora de servir salpique com mais salsa.