O Bolo de Morangos é uma sobremesa elegante, fresca e cheia de sabor que conquista qualquer pessoa logo à primeira fatia. Com um creme suave, morangos frescos e uma apresentação irresistível, é o bolo perfeito para celebrar momentos especiais ou simplesmente adoçar um dia em família.
Apesar do aspeto digno de pastelaria, este bolo de morangos é simples de preparar e o resultado é um bolo leve, bonito e absolutamente delicioso.
Ingredientes para o Bolo de Morangos:
Bolo:
- 6 ovos
- 280 gr de açucar
- 100 gr de fécula
- 1 cl de chá de fermento
- raspa de 1 limão
- Morangos q.b.
Creme:
- 6 gemas
- 100 gr de açucar
- 1/2 l de leite
- 50 gr de farinha
- 250 gr de manteiga
- 10 gr de kirsch
Nota: Para o tamanho deste bolo, tive que fazer 2 doses de creme.
Xarope:
- 50 gr de água
- 75gr de açucar
- 20 gr de kirsch
Preparação do Bolo de Morangos:
Bolo:
- Bater as claras em castelo e reservar.
- Bater as gemas com o açucar até obter um creme fofo. Juntar a raspa de limão, a fécula e por fim envolver as claras em castelo.
- Levar a cozer durante 25 minutos a 180ºC.
- Depois de frio cortar o bolo a meio para rechear. Pessoalmente, preferi um bolo maior, então repeti 2 vezes a mesma receita.
- Entretanto preparar o creme.
Creme:
- Levar ao lume um tacho com o leite e a vagem de baunilha.
- À parte bater as gemas com o açucar, juntar a farinha mas sem bater.
- Deitar o leite sobre esta mistura e levar de novo ao lume para levantar fervura, mexendo sempre. Deixar ferver cerca de 2 min continuando a mexer para não agarrar. Retirar do lume e juntar 1/3 da manteiga e bater muito bem.
- Depois do creme frio, juntar o resto da manteiga e com a ajuda da batedeira, bater cerca de 10 min. até o creme ficar bem fofo e arejado. Juntar de seguida o xarope.
Xarope:
- Levar ao lume a água com o açucar. Retirar do lume logo que levante fervura. Deixar arrefecer.
- Depois de frio incorporar o kirsch.
Montagem:
- Pegar nas duas partes do bolo e enxaropá-las generosamente com a ajuda de um pincel.
- Pôr uma boa camada de creme e deitar uma porção de morangos a gosto.
- Enxaropar a outra parte, pôr-lhe creme e colocá-la por cima da primeira. A finalização do bolo fica a critério de cada um. Eu decidi finalizar desta forma para poder acabar com os ingredientes. Acho que o resultado final foi bastante satisfatório!
Fonte original com todos os direitos reservados: potedereceitinhas.blogspot.pt
Porque Vai Adorar Esta Receita
- Fácil de preparar
- Muito fresco e cremoso
- Recheado com morangos frescos
- Ideal para aniversários e festas
- Uma apresentação que impressiona qualquer convidado
O Segredo Para Ficar Perfeito
O segredo está em utilizar morangos bem maduros e frescos, juntamente com um creme leve e aveludado que realça o sabor da fruta sem a esconder. Depois de algumas horas no frigorífico, o bolo ganha ainda mais consistência e torna-se ainda mais saboroso.
Ideal Para Servir Em
- Festas de aniversário
- Almoços de família
- Sobremesas de domingo
- Batizados e comunhões
- Datas festivas e celebrações especiais
Um Bolo Que Faz Sempre Sucesso
A combinação do creme delicado, dos morangos frescos e da massa macia cria uma sobremesa equilibrada, elegante e irresistível. É um daqueles bolos que chama a atenção na mesa e desaparece rapidamente depois de servido.
Vale Mesmo a Pena Experimentar
Se procura um bolo bonito, fresco e cheio de sabor, este Bolo de Morangos é uma excelente escolha. Fácil de fazer e perfeito para qualquer ocasião, é uma receita que vai querer repetir muitas vezes.
