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Esta receita é fácil de fazer e sai sempre bem.
Ingredientes:
- 6 claras
- 100 gr de açúcar
- Uma pitada de sal
Molho
- 5 dl de leite
- 6 gemas
- Casca de 1/2 limão
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de amido de milho
- Canela em pó para polvilhar
Preparação:
- Bata as claras em castelo bem firme com uma pitada de sal.
- De seguida, adicione a pouco e pouco, 100 gr de açúcar até obter um merengue.
- Unte um recipiente com manteiga.
- Disponha o merengue em colheradas e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 10 minutos.
Para o molho:
- Dissolva as gemas e o amido de milho no leite.
- Junte os restantes ingredientes e leve ao lume, sem parar de mexer até engrossar.
- Verta o molho sobre o merengue e polvilhe com canela.
- Sirva fresco.
