Gelado de limão com bolachas de canela e gengibre

publicidade

Depois de provar este gelado de limão com bolacha de canela e gengibre, não vão querer outro gelado.

É a mistura perfeita o gelado de limão com as bolachas de canela e gengibre.

Aprenda já a seguir a fazer o gelado, bem como as bolachas de canela e gengibre.

Experimente e deixe-nos a sua opinião.

Gelado de limão com bolachas de canela e gengibre

Ingredientes para o gelado:

  • 3 limões grandes
  • 250ml de leite
  • 500ml de natas
  • 150g de açúcar de cana integral
  • Sal marinho
  • 5 gemas
  • Bolachas de gengibre e canela

Preparação do gelado:

  1. Misturar a raspa de 3 limões com o açúcar num processador.
  2. Aquecer o leite e juntar a mistura de açúcar e limão, e 125 ml de natas
    Retirar do lume e deixar 1 hora em infusão (nesta altura pode fazer as bolachas)
  3. Colocar novamente ao lume e juntar as restantes natas.
  4. Num recipiente a parte bater muito bem as gemas e deitar a mistura aquecida das natas, continuei a bater as gemas com a batedeira a medida que fui deitando as natas, o mais importante nesta operação é que os ovos não fiquem ‘cozinhados’.
  5. Levar novamente ao lume até que comece a engrossar.
  6. Retirar do lume e com um coador retirar a raspa de limão.
  7. Arrefecer, e colocar no frigorífico.
  8. Depois de estar frio deite a mistura numa máquina de fazer gelados e siga de acordo com as instruções da máquina.
  9. Coloque as bolachas e leve ao congelador.

gelado limao e bolachas canela e gengibre

Bolachas de Canela e Gengibre

Ingredientes:

  • 30g de manteiga a temperatura ambiente
  • 45g de açúcar de cana integral
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 gema de ovo
  • 70gr de farinha
  • 1/4 de colher de chá de fermento
  • 2 colheres de chá de canela
  • 1 colher de gengibre em pó

Preparação das bolachas de canela e gengibre:

  1. Aquecer o forno a 180º
  2. Forrar um tabuleiro com papel vegetal.
  3. Bater a manteiga com o açúcar, juntar depois o mel e a gema de ovo.
  4. Juntar num recipiente a farinha, o fermento, e as especiarias.
  5. Depois adicionar a manteiga e tornar a mistura consistente.
  6. Colocar na folha de papel em círculos de cerca de 12cm.
  7. Levar ao forno 20 minutos.
  8. Arrefecer e partir aos bocados para misturar com o gelado.

Mais Dicas:

DEIXE UMA RESPOSTA

Comentar
Inserir nome

Este site utiliza o Akismet para reduzir spam. Fica a saber como são processados os dados dos comentários.

Redes Sociais

Dicas Recentes

Publicidade

Top da Semana