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Estas lulas recheadas ficam maravilhosas e com um sabor surpreendente.
Experimente e surpreenda todos com esta maravilhosa refeição.
Ingredientes:
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 malagueta seca picada
- 1 colher de chá de pimentão doce
- 2/3 linguiça
- 1 ramo de salsa picada
- 1 pão duro
- 2 colheres de sopa de água
- 1kg de lulas congeladas
- 1/2 lata de tomate pelado e picado
- 1 colher de sobremesa de massa de pimentão
- 1 colher de sopa de polpa de tomate
- 1 alho
- 2 chávenas de água
- azeite q.b.
- sal e pimenta q.b.
Preparação:
- Limpe bem as lulas e separe os tentáculos e as barbatanas.
- Pique finamente os tentáculos e as barbatanas e reserve.
- Coloque num tacho um fio de azeite e deixe aquecer um pouco.
- Junte a cebola e deixe cozinhar até que fique translúcida.
- Junte a malagueta e misture.
- Adicione o alho picado, o pimentão doce e a linguiça (cortada em pequenos pedacinhos) e cozinhe cerca de 5 minutos. Mexa de vez em quando para não pegar.
- Acrescente a salsa, os tentáculos e as barbatanas e cozinhe por mais 5 minutos.
- Parta o pão em pequenos pedaços e junte as duas colheres de sopa de água para o amolecer um pouco.
- Junte o pão à mistura de linguiça e misture bem.
- Recheie as lulas com a mistura e feche com um palito.
- Nota: não encha demasiado as lulas para não rebentarem.
- No tacho onde preparou um recheio coloque um fio de azeite.
- Acrescente o tomate, a polpa de tomate e a massa de pimentão.
- Deixe cozinhar um pouco e tempere com muito pouco sal (porque a linguiça é bastante salgada) e pimenta.
- Junte o alho e a água e deixe levantar fervura.
- Junte as lulas e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, durante 35 minutos.
- Sirva acompanhadas de batata cozida.
Fonte original com todos os direitos reservados: http://tyshanacucina.blogspot.com
