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Depois de experimentar estas deliciosas malassadas de S. Miguel vai ficar maravilhado com o seu sabor, isso sem dúvida.
Experimente e delicie todos aí em casa.
Ingredientes
- 1 colher (de sopa) bem cheia de Açúcar
- 500 g de farinha
- 1 pitada de Sal
- 15 g de fermento
- 0,5 dl de aguardente
- Sumo de 1 laranja grande
- 4 ovos
- Leite q.b.
- Óleo q.b.
- Açúcar e canela a gosto / Mel
Preparação
- Misture o açúcar com a farinha e a pitada de sal e peneire.
- Dissolva o fermento num pouco de água morna e verta sobre a farinha. Envolva bem.
- Adicione a aguardente e o sumo da laranja e envolva.
- Junte os ovos um a um, amassando sempre. Amasse bem até ficar misturar tudo muito bem, e se necessário acrescente um pouco de leite.
- Tape com um pano e deixe levedar por +- 3 horas.
- Estique a massa, corte em retângulos e frite em óleo abundante.
- Escorra em papel de cozinha e polvilhe com açúcar e canela. Sirva quente.
Nota: Esta receita é típica de S. Miguel (Açores) e da Madeira, no entanto existe um pormenor que as diferencia.
Fonte original com todos os direitos reservados: festasdodivino.blogspot.pt
