Molotof sem forno que sai sempre bem

Esta receita de molotof que não vai ao forno sai sempre bem, e fica muito saborosa. Mas o melhor é que é muito fácil de fazer.

Ingredientes:

• 8 claras
• 8 colheres (sopa) de açúcar
• 7 folhas de gelatina
• caramelo
• Creme
• 6 gemas
• 200gr açúcar
• 1,5 dl água

Preparação:

• Colocar a gelatina em água fria durante 5 minutos. Depois escorrer e levar ao micro-ondas 30 segundos. Deixar arrefecer.
• Bater as claras em castelo, adicionar o açúcar e o caramelo em fio (a gosto) e, batendo sempre, juntar a gelatina derretida.
• Bater mais um pouco para ligar bem.
• Passar a forma por água fria e verter a mistura na forma. Bater bem com a forma na banca para não ficar com bolhas de ar.
• Levar ao frio até ficar bem solidificado (eu deixei 3 horas).
• Antes de servir, mergulhar a forma, rapidamente, em água quente. O meu custou um bocado a desenformar, por isso aconselho a barrar a forma com caramelo, para tornar o processo mais fácil.