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Fica simplesmente deliciosa e muito cremosa esta mousse caseira de café que é muito fácil de preparar.
Experimente e delicie-se com esta perdição.
Ingredientes:
- 3 ovos
- 100 gr de açúcar
- 200 ml de natas frias
- 2 colheres de sopa de café solúvel
- 1 colher de sopa de água quente
- 1 colher de chá de aroma de baunilha
- Uma pitada de sal
- Chocolate ralado ou grãos de café para decoração (opcional)
Preparação:
- Separar as claras das gemas.
- Numa taça grande, misturar as gemas com o açúcar até obter uma mistura cremosa.
- Dissolver o café solúvel em água quente e adicionar à mistura de gemas.
- Adicionar o extrato de baunilha.
- Noutra taça, bater as natas muito bem.
- Bater as claras em castelo com um pitada de sal até que estejam firmes.
- Incorporar delicadamente o chantilly à mistura de café, depois incorporar as claras em castelo delicadamente.
- Dividir em copos ou taças.
- Colocar no frigorífico por pelo menos 2 horas antes de servir.
- Decorar com chocolate ralado ou grãos de café.
