O segredo da marmelada caseira à moda antiga (fica perfeita e deliciosa)

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Para uma marmelada à moda antiga cheia de sabor e perfeita estes passos.

Fica no ponto ideal, perfeita e deliciosa.

Ingredientes:

  • Marmelos
  • Açúcar
  • Casca de limão
  • Pau de canela
  • Aguardente

Passos a seguir:

  • Lave os marmelos, retire-lhe a casca e os caroços e corte-os em pedaços.
  • Leve-os a cozer com um pouco de água, uma casca de limão e um pau de canela.
  • Depois de cozidos, retire a casca do limão e o pau de canela e escorra-os bem.
  • Reduza a puré no passe vite.
  • Pese a polpa e misture igual quantidade de açúcar.
  • Leve ao lume, mexendo sempre, deixando ferver até fazer ponto estrada.
  • Deite em tigelas.
  • Pincele o papel vegetal cortado pelo diâmetro das tigelas com aguardente e cubra com ele a marmelada.

Imagens com direitos reservados de: Maria de Lurdes Gomes

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