Receita de tronco de Natal

O tronco de Natal é um doce cada vez mais presente nas mesas de Natal dos portugueses.

Experimente a receita este Natal, não se vai arrepender!

Ingredientes:

• Massa
• 3 ovos
• 150gr de açúcar
• 50gr de farinha
• 50gr de maisena
• 10 gr de açúcar baunilhado
• 1 colher de chá de fermento Royal
• 20gr de manteiga
• Creme de chocolate
• 1 ovo
• 90gr de manteiga
• 50gr de açúcar
• 50gr de chocolate de culinária
• 1 colher de chá de café
• Creme de natas
• 125ml de natas para bater bem frias
• 50gr de açúcar em pó

Preparação:

1. Comece por fazer o bolo.
2. Bata as gemas com os açúcares.
3. Quando a mistura começar a ficar esbranquiçada acrescente o fermento, a farinha, a maisena e 1 colher de sopa de água.
4. Bata as claras em castelo.
5. Misture as claras à massa e incorpore bem.
6. Coloque a massa num tabuleiro rectangular previamente untado e forrado com papel vegetal e deixe cozinhar cerca de 10 minutos em forno previamente aquecido a 180ºC.
7. Entretanto faça o creme de chocolate.
8. Bata o ovo com o açúcar e a manteiga.
9. Derreta o chocolate com o café e junte-a ao creme de ovo e manteiga.
10. Misture bem e guarde no frigorífico.
11. Prepare também o creme de natas, batendo as natas até ficarem bem firmes.
12. Adicione depois o açúcar, mexa bem e guarde no frigorífico.
13. Misture o creme de chocolate ao creme de natas.
14. Quando o bolo estiver pronto desenforme-o sobre um pano lavado e deixe arrefecer um pouco.
15. Recheie então com metade do creme e enrole-o cuidadosamente.
16. Deixe arrefecer completamente no pano.
17. Depois de frio corte os dois topos do bolo para formar o tronco de Natal.
18. Passe o bolo para o prato de servir e coloque uma das pontas sobre o bolo, e a outra ponta de lado.
19. Cubra com o restante creme e leve ao frigorífico para endurecer um pouco.
20. Com a ajuda de um garfo, simule os veios do tronco no creme de chocolate e decore.
21. Sirva frio.