Receita do saboroso bolo de café e chocolate

Ingredientes:

• 280 g de farinha fina para bolos
• 160 g de açúcar
• 100 g de manteiga
• 3 ovos m
• 200 ml de café líquido
• 1 colher (sopa) de cacau
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• Manteiga para untar
• Farinha para polvilhar
• Açúcar em pó para polvilhar

Preparação:

1. Separe as claras das gemas, bata as primeiras em castelo e reserve.
2. À parte, bata a manteiga, amolecida e cortada em pedaços, com o açúcar.
3. Adicione as gemas, uma a uma e sem parar de bater, depois junte o café, o cacau e o fermento e misture.
4. Acrescente a farinha peneirada, aos poucos e mexendo sempre até obter um preparado homogéneo.
5. Por fim, acrescente as claras em castelo e envolva-as delicadamente.
6. Verta o preparado anterior para uma forma 22 cm de diâmetro, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha, e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, durante cerca de 35 minutos.
7. Retire, deixe arrefecer, desenforme e sirva polvilhado com açúcar em pó.