Receita – feijoada de chocos

Aprenda a fazer uma deliciosa feijoada de chocos à chef.

Ingredientes:

• 600g de chocos
• 1 lata de feijão encarnado
• 1 cebola
• 1/2 pimento verde
• 1 linguiça fina
• 4 dentes de alho
• 6 colheres de sopa de molho de tomate
• 1 colher de chá de sementes de coentros moídas
• 1 colher de sobremesa de salsa desidratada
• sal e picante a gosto
• 150 ml de vinho branco
• azeite q.b.

Preparação:

1. Faça um refogado levando um tacho largo ao lume com azeite, a cebola picada, os alhos picados, o pimento cortado em pedaços pequenos e a linguiça em cubos.
2. Vá mexendo até a cebola alourar um pouco e a linguiça libertar algum do seu sabor.
3. De seguida, adicione os chocos com as cabeças cortadas em tiras mais os seus tentáculos.
4. Deixe-os refogar um pouco e depois refresque com o vinho branco.
5. Junte o molho de tomate e envolva tudo.
6. Tempere com sal, pimenta ou piripiri a gosto e junte os coentros em pó e a salsa desidratada.
7. Tape e deixe cozinhar um pouco.
8. Por fim, acrescente o feijão encarnado, deixe ferver um pouco e rectifique os temperos.
9. Polvilhe a feijoada com salsa fresca picada e sirva bem quente, com uma fatia de pão e um bom copo de vinho.

Experimente esta receita e deixe-nos a sua opinião.