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Cá em casa logo desapareceu, pois foi um sucesso! Todos adoraram esta receita deliciosa de sericaia em taças.
Experimente e comprove como fica maravilhosa e cheia de sabor.
Ingredientes:
- 6 ovos
- 500 ml de leite
- 2 paus de canela
- 2 tiras de raspa de limão
- 250 g de açúcar
- 6 colheres de sopa de farinha
- canela em pó q.b.
Preparação:
- Comece por pincelar as tacinhas de barro ou um prato de forno com manteiga e, de seguida, ligue o forno a 180 ºC.
- Entretanto, leve ao lume um tachinho com o leite, os paus de canela e as raspas de limão e deixe ferver. Depois retire do lume e reserve.
- Separe as gemas das claras.
- Numa taça, misture as gemas com o açúcar, mexendo sempre com uma vara de arames até ficar bem ligado. Logo depois, acrescente a farinha aos poucos e envolva bem.
- Retire os paus de canela e as raspas do leite e junte metade do leite quente à mistura das gemas, mexendo até obter um creme homogéneo.
- Em seguida, verta esta mistura para o tachinho com o restante leite e leve novamente ao lume, mexendo sempre, até engrossar, durante cerca de 10 a 15 minutos. Retire do lume e reserve.
- Entretanto, bata as claras em castelo firme e, depois, envolva-as delicadamente no creme anterior, aos poucos, para não perder volume.
- Por fim, coloque colheradas da mistura no prato ou distribua pelas tacinhas e leve ao forno durante cerca de 25 minutos. Se optar por doses individuais, vigie, pois necessitam de menos tempo.
- Sirva morna, polvilhada com canela em pó.
