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Cá em casa não nos cansamos desta sopa de tomate pois é bem simples de preparar e fica uma verdadeira delícia.
Perfeita para o jantar.
Ingredientes:
- Azeite q.b.
- Tomate q.b.
- Cebola q.b.
- Pimento q.b.
- 1 folha de louro
- Poejos q.b.
- Batatas q.b.
- Ovos q.b.
- Pão q.b
Preparação:
- Faço um refogado com azeite, tomate, cebola, pimento e uma folha de louro.
- Depois acrescento água, os poejos e as batatas cortas às rodelas e o sal.
- Quando começar a ferver acrescento os ovos.
- Corto pão as fatias e meto numa tigela.
- Quando as batatas e os ovos estiverem cozidos, deitar tudo na tigela por cima das sopas de pão.
- Pode ser feito sem os poejos, que continua a ser delicioso.
