Tarte Baba de Camelo – rápida de preparar e fica deliciosa

Fica maravilhosa esta tarte baba de camelo, e é muito fácil de preparar.

É sempre um sucesso garantido a tarte baba de camelo e todos a adoram.

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado cozido
• 5 ovos (gemas e claras separadas)
• 1 pacote de bolacha Maria (ou digestiva) triturada
• 100 g de manteiga derretida
• Amêndoas laminadas ou bolacha triturada para decorar (opcional)
• 4 folhas de gelatina sem sabor

Modo de preparação:

• Triture as bolachas até obter uma farinha.
• Misture com a manteiga derretida até formar uma mistura areada.
• Forre o fundo de uma forma de tarte com essa mistura, pressionando bem.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 10 minutos. Retire e deixe arrefecer.
• Para o recheio de baba de camelo, bata as gemas com o leite condensado cozido até obter um creme homogéneo.
• Junte as gelatinas demolhadas e hidratadas batendo bem.
• À parte, bata as claras em neve até ficarem bem firmes.
• Incorpore delicadamente as claras ao creme, mexendo com uma espátula para manter a leveza.
• Despeje o creme sobre a base já fria.
• Leve ao frio pelo menos 4 horas (idealmente de um dia para o outro).
• Decore com amêndoas laminadas torradas, bolacha triturada ou raspas de chocolate.