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Uma verdadeira delícia esta tarte de coco que fica maravilhosa e com a textura perfeita.
Ingredientes
- 1 base de massa quebrada
- 200 ml de água
- 250 gr de açúcar
- 200 gr de coco
- 2 ovos
- 3 gemas
Preparação
- Estenda a base de massa quebrada sobre uma forma de tarte de fundo amovível.
- Leve o açúcar com a água ao lume até ele ficar completamente diluído.
- Junte então o coco ralado, retire do lume e deixe arrefecer um pouco.
- Numa taça, bata os ovos e as gemas. Junte-os ao preparado anterior.
- Leve a mistura ao lume brando até obter um aspeto mais consistente, sem parar de mexer.
- Verta o preparado na forma forrada e coloque no forno pré aquecido a 170º, até dourar o que leva aproximadamente 40 minutos.
- Decore a sua tarte de coco a gosto, com açúcar em pó ou com coco ralado