Bolo de limão com chocolate branco

Experimento o bolo de limão com chocolate branco.

Ingredientes:

• 4 ovos
• 80 g de manteiga a temperatura ambiente
• 200 g de açúcar
• 1 iogurte natural sem açúcar
• 175 g de farinha de trigo com fermento
• 50 g de farinha maisena
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Raspa de um limão
• 2 colheres de sopa de sumo de limão (espremido na hora)
• 100 g de chocolate branco picado
• Manteiga para barrar
• Farinha para polvilhar
• Papel vegetal
• Açúcar em pó para polvilhar

Preparação:

1. Pré aqueça o forno a 180ºC.
2. Unte bem uma forma de bolo inglês com manteiga, coloque papel vegetal no fundo para sair mais facilmente.
3. Volte a untar o papel e por fim polvilhe com farinha.
4. Bata a manteiga com o açúcar.
5. Junte os ovos e bata novamente.
6. Adicione o iogurte, a raspa e o sumo do limão e bata de novo.
7. Adicione a farinha e envolva.
8. Por fim, adicione o chocolate branco picado e volte a mexer.
9. Verta a massa na forma e leve ao forno cerca de 35 minutos.
10. Insira um palito para verificar se a massa está cozida. Se o palito sair sem massa agarrada, já está cozido.
11. Desenforme e retire cuidadosamente o papel vegetal.
12. Deixe arrefecer.
13. Na hora de servir, polvilhe com açúcar em pó.