publicidade
Receita da sopa fria de abacate e pepino no robô de cozinha, uma receita ideal para os dias quentes de verão.
Ingredientes:
- 300g de pepino
- 250g de abacate
- 1 lima (sumo e raspa)
- 300g de cubos de gelo
- 30g de azeite
- 2 dentes de alho
- 3g de sal
- pimenta branca moída q.b.
- 2 c. sopa de sementes de abóbora
- 1 c. sopa de salsa picada
- 1 c. sopa de iogurte grego natural
Preparação:
- Abra o pepino ao meio.
- Com uma colher, retire-lhe as sementes e depois corte-o em pedaços.
- Descasque o abacate, retire-lhe o caroço e corte-o em pedaços.
- Coloque o pepino e o abacate no copo do robô de cozinha, juntamente o sumo da lima e o gelo, o azeite, os alhos, o sal e a pimenta.
- Programe 2 minutos, na velocidade 9, na Função Triturar.
- Com a espátula, empurre o que ficou nas laterais do copo. P
- Programe mais 3 minutos, na velocidade 11.
- Retire a sopa do copo, distribua-a por taças, e polvilhe com as sementes de abóbora, a salsa, o iogurte e a raspa de lima.
- Sirva de seguida.