O Bacalhau com Gambas e Ovos é uma receita irresistível que combina o sabor do bacalhau, das gambas e dos ovos numa refeição simples, cremosa e perfeita para qualquer ocasião.
Se procura uma receita prática, saborosa e capaz de impressionar toda a família, este Bacalhau com Gambas e Ovos é uma excelente escolha. A combinação do bacalhau desfiado com gambas suculentas, ovos cremosos, batata palha crocante e azeitonas resulta num prato tipicamente português, cheio de sabor e muito fácil de preparar.
É uma receita ideal para aproveitar bacalhau demolhado e preparar um almoço ou jantar especial sem complicações. Em poucos minutos consegue colocar na mesa um prato reconfortante, nutritivo e que agrada tanto a miúdos como a graúdos.
Além de delicioso, este prato adapta-se perfeitamente a refeições do dia a dia ou a ocasiões especiais, tornando-se rapidamente um dos favoritos lá de casa.
Ingredientes para o bacalhau com gambas e ovos:
- 1 embalagem de 250 g de batata frita palha
- 3 ou 4 postas de bacalhau
- 2 cebolas
- 3 dentes de alho
- azeite q.b.
- sal a gosto
- salsa q.b.
- pimenta a gosto
- 12 ovos
- meio pacote de gambas cortadas aos bocados e descongeladas
- azeitonas para guarnecer
Modo de preparação do bacalhau com gambas e ovos:
- Cobre-se o fundo duma frigideira anti-aderente com azeite, onde se misturam os alhos laminados, as cebolas às rodas, e sal a gosto.
- Deixa-se refogar um pouco, não deixando queimar a cebola e alhos.
- Junta-se agora o bacalhau que foi demolhado, cozido levemente, limpo de espinhas, peles e desfiado, e as gambas descongelas, cortadas às rodelas pequenas.
- Refoga um pouco mais, mexendo sempre.
- Quando estiver bem refogado, acrescenta-se a embalagem das batatas fritas, palha. Envolve-se tudo, mexendo com colher.
- De seguida, juntam-se os ovos batidos e mexe-se sempre. Deve deixa-se cozinhar bem os ovos, no entanto, se preferir ovos menos passados, retira-se do lume a frigideira antes de cozerem totalmente… ficarão mais húmidos.
- Rectifica-se o tempero e, dependendo do gosto, pode juntar-se um pouco de pimenta (pouca).
Pode servir-se numa travessa, guarnecido com salsa e azeitonas.
Porque vai adorar esta receita
- Muito fácil e rápida de preparar.
- Combinação perfeita de bacalhau, gambas e ovos.
- Cremosa e cheia de sabor.
- Ingredientes simples e acessíveis.
- Ideal para almoços e jantares.
- Receita tradicional com um toque especial.
- Perfeita para toda a família.
- Faz sempre sucesso à mesa.
Dicas para um prato perfeito
Para conseguir o melhor resultado:
- Utilize bacalhau bem demolhado e escorrido.
- Junte os ovos apenas no final e envolva delicadamente para ficarem cremosos.
- Não cozinhe demasiado as gambas para manterem a suculência.
- Utilize batata palha de boa qualidade ou caseira.
- Finalize com salsa fresca picada e azeitonas pretas.
Ideal para servir com
- Salada de alface e tomate.
- Legumes cozidos.
- Pão rústico.
- Vinho branco bem fresco.
- Uma salada verde simples.
Como conservar
Guarde num recipiente fechado no frigorífico durante até 2 dias.
Aqueça numa frigideira em lume brando, mexendo delicadamente para manter a textura cremosa.
Perguntas Frequentes
Posso substituir as gambas por camarão?
Sim. Gambas e camarão funcionam muito bem nesta receita.
Posso utilizar bacalhau já desfiado?
Sim. É uma excelente opção para tornar a preparação ainda mais rápida.
Posso fazer sem batata palha?
Pode, mas a batata palha é um dos ingredientes que dá a textura característica deste prato.
Conclusão
O Bacalhau com Gambas e Ovos é uma receita simples, reconfortante e cheia de sabor. Com poucos ingredientes e uma preparação rápida, consegue criar um prato digno das melhores mesas portuguesas.
Experimente esta receita e descubra porque esta combinação de bacalhau, gambas e ovos é uma verdadeira maravilha que todos vão querer repetir.
