Aprende a fazer hambúrguer de cenoura

A cenoura é rica em vitamina A e também contém vitamina C, boa parte do complexo B, além de cálcio, ferro, potássio, sódio e fósforo. Visto que faz muito bem à saúde, apresentamos aqui uma receita fantástica, hambúrguer de cenoura. É um óptimo substituto da carne, saudável e muito nutritivo.

Ingredientes:

• 4 xícaras de cenouras raladas
• 2 ovos
• 3 colheres (sopa) de farinha de quinua
• 3 colheres (sopa) de farinha de arroz
• 1 cebola pequena
• Meia colher (sopa) de gengibre fresco ralado
• Meia colher (chá) de canela
• 1 colher (sopa) de shoyu
• 1 maço de cheiro-verde
• sal a gosto
• 2 xícaras de molho de tomate

Preparação:

1. Pique a cebola e os temperos verdes.
2. No ralador fino, rale as cenouras.
3. Misture a cebola, os temperos verdes e a cenoura processada.
4. Acrescente os outros ingredientes e misture bem.
5. Com o auxílio de uma colher, forme pequenos hambúrgueres e frite-os em frigideira untada com um pouquinho de azeite.
6. Cubra com molho de tomate e sirva.