Arroz de pato à antiga no forno

A receita de arroz de pato que aqui apresentamos é uma verdadeira delícia.

Aprendam aqui a fazer um verdadeiro arroz de pato à antiga, no forno.

A receita do arroz de pato é muito simples.

Ingredientes:

• 500g de carne de vaca
• 200g de presunto
• 300g de pato
• 400g de arroz carolino do Mondego
• 100g de chouriço de carne
• 100g de salpicão
• 100g de cebola
• salsa
• sal
• pimenta.

Como fazer o arroz à antiga no forno:

1. Leve ao lume uma panela com água.
2. Adicione cebola às rodelas e salsa.
3. Junte salpicão, chouriço de carne, um pedaço de presunto, carne de vaca cortada aos pedaços e pato.
4. Tempere com sal e pimenta.
5. Deixe cozer tudo durante 1 hora.
6. Coe o caldo e deite numa panela ao lume.
7. Adicione o arroz e deixe cozer durante 15 minutos.
8. Num tacho de barro ou num pirex coloque as carnes desfiadas e o arroz.
9. Decore com rodelas de chouriço e leve ao forno, que deve estar aquecido à temperatura de 180ºC até alourar o arroz, durante 10 minutos.