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Esta delícia é mais fácil de fazer do que parece, e é perfeito para um belo petisco nestes dias quentes.
Ingredientes:
- 1 kg berbigão demolhado
- 15 g de azeite
- 25 g de vaqueiro
- Dentes de alho picados(usei 10)
- 100 g de vinho branco
- Sal e pimenta
- Coentros ou salsa
- Sumo de limão
Preparação:
- Numa frigideira, colocar o azeite a manteiga e o alho e salteá-lo durante alguns segundos.
- Adicionar o berbigão, mexer, adicionar o vinho, temperar e deixar apurar até que estejam todos abertos.
- Deitá-los numa travessa, polvilhar com os coentros picados grosseiramente, espremer um limão e deixar repousar uns minutos antes de servir.
Fonte: Os temperos da Argas
