Bolo de ananás caseiro – Fica húmido e muito fofinho!

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É uma verdadeira perdição este delicioso bolo de ananás. Para quem gosta de bolos húmidos, vai ficar impressionado com este!

Ingredientes

  • 1 lata de ananás das grandes
  • 2 chávenas de chá de farinha
  • 2 chávenas de açúcar
  • 7 ovos
  • 1 colher de café de fermento em pó
  • Caramelo líquido q.b.

Preparação

  • Ligue o forno a 180ºC.
  • Separe as gemas das claras e bata as claras em castelo com um pitada de sal.
  • Bata as gemas com o açúcar até obter uma massa homogénea e de seguida verta a calda do ananás.
  • Peneire a farinha e o fermento e junte ao preparado das gemas.
  • Por fim envolva as claras em castelo com gentileza.
  • Unte uma forma de chaminé com o caramelo e forre-a com as rodelas de ananás.
  • Se lhe sobrar ananás, corte aos pedacinhos e adicione à massa.
  • Leve o bolo ao forno por cerca de 35 a 50 minutos, vá verificando com o palito, não deixe cozer demais para não ficar seco.
  • Desenforme quente.

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