Se há bolo que nunca desilude, é o Bolo de Limão Simples. Com uma textura incrivelmente fofa, um sabor fresco e um aroma irresistível a limão, esta é uma daquelas receitas tradicionais que apetece fazer vezes sem conta.
Além de ser muito fácil de preparar, utiliza ingredientes simples que normalmente já temos na despensa. Em poucos minutos, a massa fica pronta para ir ao forno e o resultado é um bolo de limão dourado, macio e perfeito para acompanhar um café, um chá ou um copo de leite.
O toque cítrico do limão torna este bolo leve e muito aromático, sendo uma excelente opção para qualquer altura do dia. É ideal para um lanche em família, um pequeno-almoço especial ou até para servir como sobremesa depois de uma refeição.
Se procura uma receita económica, rápida e que sai sempre bem, este Bolo de Limão Simples vai certamente tornar-se um dos seus favoritos.
Ingredientes para o Bolo de Limão:
- 300 g de açúcar
- Casca de um limão
- 4 ovos
- 1 iogurte natural
- 100 g de óleo
- 150 g de farinha sem fermento
- 1 colher de chá de fermento para bolos (usei Vahiné)
Preparação do Bolo de Limão:
- Triture o açúcar com a casca do limão com a ajuda de um triturador, coloque depois numa taça.
- Adicione os ovos, misture bem.
- Junte o iogurte e o óleo, envolva também a farinha e o fermento.
- Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha.
- Coloque a massa na forma e leve ao forno a 180ºC durante 50 minutos, se começar a tostar muito coloque uma folha de papel por cima.
- Antes de retirar faça o teste do palito.
- Deixe o bolo arrefecer durante 10 minutos e desenforme.
Fonte original com todos os direitos reservados: zelinha-july.blogspot.com
Dicas para um bolo perfeito
Utilize limões frescos e, sempre que possível, biológicos, pois a raspa da casca confere um aroma muito mais intenso à massa.
Todos os ingredientes devem estar à temperatura ambiente para facilitar a mistura e garantir um bolo mais fofo.
Evite abrir o forno durante os primeiros 30 minutos de cozedura para que o bolo cresça uniformemente.
Depois de desenformar, deixe arrefecer completamente antes de cortar. Se desejar, pode finalizar com açúcar em pó ou uma leve calda de limão para um sabor ainda mais intenso.
Como conservar
Guarde o bolo numa caixa hermética ou bem tapado.
Mantém-se macio durante 4 a 5 dias à temperatura ambiente.
Também pode ser congelado em fatias durante até 3 meses, sendo uma excelente opção para ter sempre um bolo caseiro pronto a servir.
Variações da receita
Este bolo pode ser facilmente adaptado:
- Adicionar sementes de papoila.
- Juntar coco ralado.
- Acrescentar iogurte natural para uma textura ainda mais húmida.
- Cobrir com uma calda de limão.
- Decorar com raspas de limão.
- Polvilhar com açúcar em pó.
- Acrescentar baunilha.
- Misturar amêndoa moída na massa.
Cada versão mantém a leveza e o aroma cítrico que tornam este bolo tão especial.
Porque vai adorar este bolo
Esta receita conquista qualquer pessoa porque:
- É muito fácil de preparar.
- Fica extremamente fofo.
- Tem um delicioso aroma a limão.
- Utiliza ingredientes simples.
- É económica.
- Perfeita para o pequeno-almoço ou lanche.
- Ideal para toda a família.
- Sai sempre bem.
É um bolo clássico, cheio de sabor e perfeito para qualquer ocasião.
Perguntas Frequentes
Posso utilizar sumo de limão engarrafado?
O ideal é utilizar limões frescos, pois oferecem um aroma e um sabor muito superiores.
Posso preparar o bolo no dia anterior?
Sim. Este bolo mantém-se fofo durante vários dias e, no dia seguinte, fica ainda mais aromático.
Posso congelar?
Sim. Depois de completamente frio, corte em fatias e congele bem embaladas durante até 3 meses.
Como saber se o bolo está cozido?
Espete um palito no centro. Se sair limpo, o bolo está pronto.
