Bolo de bolacha com natas… vai desaparecer num instante

Esta sobremesa não vai durar muito tempo, o bolo de bolacha com natas e tão bom desaparecer num instante.

Ingredientes

• 270 g de manteiga amolecida
• 220 g de açúcar
• 200 g de bolachas tipo Maria
• 4 claras m
• 400 ml de natas
• 200 ml de água
• 6 colheres (sopa) de café em pó
• Café em pó para polvilhar

Preparação:

1. Numa tigela tipo pirex, deite as claras e o açúcar, leve ao lume, em banho-maria, e bata com a batedeira, até deixar de sentir o açúcar.
2. Retire do lume, bata na velocidade máxima, durante alguns minutos (para arrefecer) depois adicione a manteiga aos poucos e, por fim, 2 colheres (sopa) do café, previamente misturadas com algumas gotas de água (até se formar uma pasta).
3. Bata as natas e envolva-as no creme.
4. Dissolva o restante café na água e leve ao micro-ondas, na potência média, durante 1 minuto.
5. Sobre um prato de servir, coloque um aro 16 cm de diâmetro e, no fundo deste, algumas bolachas previamente passadas pelo café.
6. Com uma espátula, espalhe uma pequena porção do creme por cima.
7. Continue a fazer camadas pela mesma ordem, até esgotar os ingredientes (a última camada deve ser de creme), e leve ao frio durante algumas horas.
8. Retire o aro do bolo, disponha algumas bolachas inteiras em volta e polvilhe com um pouco de café em pó.
9. Sirva de seguida, bem frio, cortado em fatias.