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Ficam maravilhosas estas papas de abóbora e são uma verdadeira delícia tradicional!
Feitas com abóbora menina, farinha e um toque de canela, são simples, reconfortantes e perfeitas para o Natal.
Ingredientes:
- 1 kg de abóbora menina
- 6 colheres de sopa de farinha (aproximadamente)
- Água q.b.
- Sal q.b.
- Açúcar a gosto
- Canela em pó para decorar
- Opcional: uma noz de manteiga
Preparação:
- Descasca e corta a abóbora em pedaços. Coze-a em pouca água até ficar bem macia.
- Escorre o excesso de água (se for necessário) e tritura a abóbora até obter um puré liso.
- À parte, dissolve a farinha num pouco de água fria, mexendo bem para não formar grumos.
- Junta a farinha dissolvida ao puré de abóbora e tempera com sal e açúcar a gosto.
- Leva novamente ao lume, mexendo sempre com uma colher de pau, até a farinha cozer e a mistura engrossar, ficando cremosa e brilhante.
- Se quiseres, podes juntar uma noz de manteiga para dar mais sabor e suavidade.
- Deita as papas em pratos ou travessas, alisa a superfície e decora com canela em pó — podes fazer o padrão em losangos, como na foto.
Fonte original com todos os direitos reservados: Elvira Sousa
