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Delicioso este bolo de cenoura que se faz num instante e de forma muito fácil.
Ingredientes:
- 4 cenouras cruas (sem pele e cortadas em rodelas)
- 3 ovos
- 2 chávenas de chá de açúcar
- 3 chávenas de chá de farinha
- 1 chávena de chá de óleo
- 1 colher de sopa de fermento
- 1 tablete de chocolate para culinária
- 1 colher de sopa de manteiga
Preparação:
- No liquidificador colocar a cenoura, os ovos e óleo. Triture tudo muito bem.
- Verta o preparado para uma tigela, junte o açúcar e envolva bem com a vara de arames. Junte a farinha e o fermento e bata tudo até obter uma mistura homogénea.
- Verta a massa para uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC. Faça o teste do palito, assim que este sair seco retire o bolo.
- Deixe arrefecer um pouco e desenforme.
- Entretanto prepare a cobertura. Parta o chocolate em pedaços para uma tigela, junte a manteiga e leve a derreter no micro-ondas.
- Assim que bolo arrefeça barre com o creme de chocolate e enfeite a gosto.
Nota: rende um bolo pequeno mas muito fofo e delicioso, se preferir um bolo maior basta dobrar os ingredientes.
