Bolo integral com maçã e framboesas – Simples e rápido de preparar!

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Tem de experimentar o saboroso bolo integral com maçã e framboesas.

Ingredientes:

  • 200g de açúcar de coco;
  • 4 ovos caseiros;
  • 60ml de óleo de coco;
  • 1 iogurte grego natural sem açúcar;
  • 220g de farinha de espelta;
  • 1 e 1/2 c. de chá de fermento em pó;
  • 1 maçã grande com casca;
  • Framboesas a gosto;
  • Açúcar mascavado.

Preparação:

  • O primeiro passo é forrar uma forma redonda de 20 cm de diâmetro com papel vegetal.
  • Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura bem cremosa.
  • Junte o óleo de coco, o iogurte e misture bem.
  • Incorpore a farinha de espelta cuidadosamente.
  • Coloque a massa na forma preparada e cubra o topo com a maçã fatiada e as framboesas.
  • Polvilhe com açúcar mascavado.
  • Leve ao forno a 180ºC durante 55 a 60 minutos.
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