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Ficam divinais estas coxinhas de frango no forno com molho de mostarda, e é bem simples de preparar esta receita saborosa.
Ingredientes:
(para 4 pessoas)
- 4 pernas de frango
- 2 cenouras cortadas às rodelas
- 2 talos de aipo cortados às rodelas
- sumo de 1 limão
- 50g de margarina
- 2 colher de sopa de mostarda suave
- 1 colher de sopa de paprika ou pimentão doce em pó
- 1 colher de sobremesa de açúcar amarelo
- sal e pimenta q.b.
Preparação:
- Derreter a margarina num tachinho.
- Juntar o sumo de limão, a mostarda, a paprika e o açúcar amarelo e mexer bem até todos os ingredientes estarem bem ligados.
- Untar uma assadeira com margarina e dispor as pernas de frango.
- Temperar com sal pimenta e regar com o molho.
- Dispor as rodelas de aipo e cenoura à volta das pernas e levar ao forno, pré-aquecido a 230ºC, durante cerca de 30 a 40 minutos.
- Acompanhar com batatinhas noisette (faço as minhas no forno em vez de as fritar).
Fonte original com todos os direitos reservados: fabricocaseiro.blogspot.com
