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Fica perfeita esta receita de delícia de café. Muito saborosa, muito cremosa e com um aspeto mesmo delicioso.
Ingredientes:
- Bolacha maria q.b.
- Café líquido forte q.b.
Ingredientes do creme:
- 1 litro de leite
- 395 g de leite condensado
- 200 ml de natas
- 3 gemas peneiradas
- 50 g Maizena
Ingredientes da Ganache:
- 250 g de chocolate meio amargo
- 200 ml de natas
Preparação:
Modo de preparação do creme:
- Dissolva a maizena no leite, acrescente as gemas peneiradas, o leite condensado e misture tudo.
- Leve ao lume médio mexendo sempre. Ao levantar fervura conte 3 minutos e desligue.
- Acrescente as natas e misture bem. Reserve até arrefecer.
- Dica: Cubra o creme com pelicula de plástico em contacto para não criar crosta.
Modo de preparo da Ganache:
- Pique o chocolate e leve ao micro-ondas por 30 segundos, retire e mexa, volte ao micro-ondas por mais 30 segundos e assim sucessivamente até derreter o chocolate por completo.
- Acrescente as natas e misture bem.
Montagem:
- Num pyrex, coloque uma camada de creme. Passe as bolachas rapidamente no café para que não percam a crocância e faça a camada de bolachas.
- Intercale uma camada de creme e outra de bolachas. Faça quantas camadas desejar.
- Para finalizar cubra com o ganache e decore a gosto.
Fonte original com todos os direitos reservados: Mari Sabor & Vida – https://www.youtube.com/watch?v=i97xWumVeZM
