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Tem mesmo de experimentar esta receita de bolo de natal da avó Palmira! Fica incrível e cheio de sabor.
Ingredientes:
- 125 gr de açúcar mascavado
- 100 ml de óleo
- 3 ovos L
- 3 cenouras
- 1 maçã vermelha grande
- 100 gr de passas (usei brancas)
- raspa de 1 laranja
- sumo de 2 laranja
- 100 gr de farinha Branca de Neve
- 80 gr de farinha integral
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de canela em pó
- manteiga e farinha q.b. para untar a forma
- Uma maçã cortada em pedaços pequenos e passas q.b. para colocar por cima do bolo
- Açúcar em pó para polvilhar
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180º.
- Rale a maçã e a cenoura. Reserve.
- Numa taça, misture os ovos, o açúcar e o óleo. Junte a maçã, a cenoura ralada, as passas, a raspa da laranja e o sumo. Misture bem.
- Junte o bicarbonato e as farinhas e misture.
- Unte a forma com um pouco de manteiga e polvilhe com farinha. Verta a massa do bolo, cubra com a maçã aos pedaços e algumas passas.
- Leve ao forno por 30/35 minutos ou até que o bolo esteja cozido (faça o teste do palito).
- Desenforme e polvilhe com um pouco de açúcar em pó.
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