publicidade
Que delícia estes ovos rotos com camarão, são uma verdadeira perdição e são sempre um sucesso.
Todos adoram estes deliciosos ovos rotos com camarão, pois ficam divinais.
Ingredientes:
- 2 Ovos por pessoa
- Presunto fatiado q.b.
- Sal e pimenta q.b.
- Alho em pó q.b.
- Óleo q.b.
- Batatas aos palitos para fritar
- 9 camarões médios por pessoa
- 4 dentes de alho
- cerveja q.b.
- 1 noz de manteiga
- azeite q.b.
Preparação:
- Descasque os camarões e reserve as cabeças.
- Lave bem as batatas e corte-as em palitos lave e seque-as (pode optar por batatas congeladas)
- Coloque uma frigideira funda ao lume, com óleo e deixe aquecer até 180ºC.
- Frite as batatas e deixe-as em papel absorvente para escorrerem.
- Entretanto estrele os ovos. Reserve.
- Numa frigideira coloque um fio de azeite e frite as cabeças dos camarões, espalmando com uma colher de pau para sairem os sucos. Retire as cabeças e adicione os alhos, deixe fritar um pouco, adicione os camarões descascados, tempere de sal e pimenta.
- Refresque com um pouquinho de cerveja e deixe cozinhar e evaporar o álcool.
- Transfira as batatas para uma travessa de servir.
- Coloque fatias de presunto a gosto a volta da travessa.
- Coloque por cima os ovos estrelados.
- Adicione os camarões e regue com um pouco do molho e com os alhos.
