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Existem muitas variedades de pão, e esta é uma das melhores que podemos fazer em casa. A receita do pão de batata, um pão caseiro que deve experimentar obrigatoriamente.
Os ingredientes são fáceis de encontrar e o custo é decididamente acessível.
Resumindo, não há desculpa para não se testar com a criação de um pão bom e cheiroso como este!
Com esta receita poderá fazer um pão grande ou duas baguetes longas ou dez sanduíches, você decide a forma do seu pão.
Lembre-se, o procedimento envolve deixar a massa descansar durante a noite, então planeie de acordo com isso.
Ingredientes necessários:
- 2 batatas
- 250 ml de água morna
- 2 colheres de sopa de açúcar (ou menos, se você não gosta de pão muito doce ou se você se sente intimidado com a ideia de colocar muito açúcar)
- 7 g de fermento seco
- 2 colheres de sopa de óleo
- 500 g de farinha
- 2 colheres de chá de sal
Preparação:
- Cozinhe as batatas nos 250 ml de água.
- Depois de cozidas, tenha cuidado para não deitar fora a água – basta escorrer as batatas e amasse-as com um garfo ou espremedor de batatas, para obter um puré.
- Vamos colocar as batatas de lado e cuidar dos outros ingredientes: misture o açúcar e o fermento na água de cozimento das batatas e deixe descansar por 15 minutos.
- Depois disso, misture o composto obtido com o puré de batatas.
- Adicione a farinha peneirada, o óleo e o sal.
- Agora, deixe a massa descansar por uma noite inteira.
- No dia seguinte, divida a massa em 2 pães e deixe descansar por mais uma hora.
- No final, decida a forma que quer dar ao seu pão e coloque na bandeja do forno.
- Pré-aqueça o forno a 220° C por 15 minutos, e coloque o pão para assar.
- Os tempos de cozimento são: 220° C nos primeiros 15 minutos e 200° C nos 40 minutos restantes. De vez em quando, verifique o forno e, se perceber que a superfície do pão escurece muito rapidamente, cubra-o com papel alumínio.
Bom apetite!
