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Maravilhosa esta açorda de bacalhau com camarão no pão. Uma receita diferente e cheia de sabor!
Um verdadeiro petisco delicioso!
Ingredientes:
- 500 g de bacalhau desfiado
- 1 pão rústico, duro
- 3 ovos
- 4 dentes de alho
- um ramo de coentros
- 1 punhado de camarões
- azeite
Preparação:
- Faz-se uma tampa no pão e retira-se todo o miolo, tendo o cuidado de não o furar, de modo a obter uma caixa, nela se servirá a açorda.
- Dá-se uma fervura ligeira no bacalhau, escorre-se a água e com ela. rega-se o miolo do pão, de forma a encharca-lo bem.
- Cobre-se generosamente o fundo de um tacho com azeite e estalam-se os alhos. Adiciona-se o miolo do pão, mexe-se de forma a obter uma açorda homogénea e cremosa. Introduzem-se o bacalhau e os camarões e deixa-se cozinhar um pouco mexendo sempre. Juntam-se os ovos, que se desfazem com um garfo e os coentros picados.
- Enche-se a caixa de pão , enfeita-se com alguns camarões e folhinhas de coentros.
- Serve-se imediatamente.
Fonte original com todos os direitos reservados: http://tentacoesobreamesa.blogspot.pt
